新規会員登録

会員ログイン

営業日  平日 9:00~18:00

ホーム

食品

干し芋

食品

ショクヒン

SJM JAPANは、業務用洗浄機の専門メーカーです。食に関わる製品を取り扱う中で、多くの魅力的な食品に出会います。

その中でも特に高品質な食品を集め、ご紹介・販売しています。

茨城県産 紅はるか ほしいも

干し芋

手間暇かけて栽培されたさつまいもで作られました。今の時期が旬のとても美味しい干し芋です

無添加・無着色

高い栄養素

おやつ・間食に

添加物・着色料を使用していません。自然な甘みと紅はるか特有のきれいな黄金色を最大限に生かして作られています。小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

整腸作用がある食物繊維が豊富な他、カリウム、ビタミン、鉄分などの栄養素が含まれています。健康に良い自然食品です。

柔らかくしっとりとした食感で、噛めば噛むほど甘みと濃縮された深い味わいが口の中に広がります。1枚でも満足感があるため、おやつや間食にお勧めです。

土の状態や肥料の使用状況など細かく数値化し、畑を徹底管理しています。農薬や堆肥を最低限に留める、畑での収穫場所ごとにさつまいもの貯蔵を分けるなど、食への安全性も重視。手間暇をかけて育てられたさつまいもの質の良さは干し芋になった時にも発揮されます。

原料のさつまいも「紅はるか」は「九州121号」と「春こがね」を交配させ、2010年に品種登録された新しいさつまいもです。有名な安納芋よりも糖度が高く、上品な甘さが特徴です。火を通すことで更に甘みが増し、滑らかな食感となるため焼き芋やスイーツにも利用されています。

畑 へのこだわり

さつまいも へのこだわり

干し芋のこだわり

干し芋が出来るまで

 糖化

 1

収穫されて間もない紅はるかを泥付きのまま貯蔵用の冷蔵庫に置きます。ゆっくりとデンプンが糖化され凝縮されたのち、糖度が引き上がります。この手間によって甘い上質な干し芋に仕上がります。

 蒸し

 2

糖化された紅はるかを洗浄、機械で皮をむき、専用蒸し庫で低温から蒸し上げます。じっくりと加熱することでさつまいもに含まれるデンプンが麦芽糖を生成し、更に甘さが引き出されます。収穫年毎のさつまいもの生育状態に合わせて最も美味しく仕上がる蒸し時間を見極め、決定します。

 削り

 3

蒸しあがったさつまいもの表面を手作業で削り、冷まします。さつまいもに含まれるポリフェノールの作用により表面が黒くなってしまうため、表面は再度削られます。丁寧な作業よってきれいに仕上がり、干し芋の魅力が更に高まります。

 干し

 4

専用のスライサーを使い手作業で一つ一つカットします。カットし終わったら丁寧に並べ温風と冷風を繰り返し乾燥させます。

 

だんだんとべっ甲色に近付いていきうまみが増し、濃縮された深い味わいになります。

商品詳細

干し芋

原材料名:さつまいも(紅はるか)

内容量 :150g / 300g

賞味期限:パッケージ裏に記載

保存方法:直射日光を避けて湿気のない所に保存してください。

製造者 :マサルファーム 茨城県茨城町小鶴1782

 

※干し芋の表面に白い粉のようなものが付くことがございます。

 これはさつまいもに含まれる糖分が結晶化したものです。

 安心してお召し上がりください。

※開封後は2日以内を目安にお召し上がりください。

郵送方法別 商品一覧

商品の購入量・受け取り方から最適な郵送方法をおすすめいたします。各郵送方法によって商品カートが異なります。

配送方法が別の商品を一緒にカートに入れることは出来ませんのでご注意ください。

商品の購入量

干し芋をたくさん購入する、または 微酸性電解水・植物性洗剤と一緒に購入し同梱発送する

×

商品の受け取り方

対面で手渡し

ポストに投函

ボタンクリックで商品一覧に移動します

ボタンクリックで商品一覧に移動します

ボタンクリックで商品一覧に移動します

・商品をお好きな組み合わせ/個数で

 ご購入いただけます。

・微酸性電解水、植物性洗剤との同梱

 発送が可能です。

・商品は対面にてお届けいたします。

 (ポスト投函されません。)

・150gは1~6袋セット、300gは1~3袋

 セットをご用意しています。

・微酸性電解水、植物性洗剤との同梱

 発送はできません。

・商品は対面にてお届けいたします。

 (ポスト投函されません。)

・150gは1~5袋セット、300gは1~2袋

 セットをご用意しています。

・微酸性電解水、植物性洗剤との同梱

 発送はできません。

・商品はポスト投函にてお届けいたします。

クリックポスト レターパックプラス ゆうパック

お支払方法 ご注文からお届けまでの流れ 配送方法・送料

ページトップに戻る▲

COPYRIGHT © SJM JAPAN INC. ALL RIGHTS RESERVED.